平均利润率又称“一般利润率”，是每年生产的剩余价值总额同资本家预付社会总资本的比率。平均利润率首先是由各个部门的不同利润率平均化而形成的，其计算公式为：平均利润率=剩余价值总额/社会总资本。
资本家为了追逐利润，总是把资本从利润率低的部门转移到利润率高的部门。通过竞争和资本转移，引起供求关系和价格的变动，各个生产部门的利润率趋于平均化。
平均利润率一经形成，各个部门的资本家所得的利润，就不再是他本部门所生产的剩余价值，而是每个资本按照它在社会总资本中所占的比例而取得的份额。这意味着不同部门的资本家按照等量资本得到等量利润的原则对剩余价值进行再分配。
平均利润率水平的高低取决于两个因素：一是各部门利润率水平，二是利润率不同的各部门的资本量在社会总资本中所占的比重大小。平均利润率是一种利润率平均化的总的趋势，它的形成过程是全社会的利润在各部门的企业之间重新分配的过程。
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